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Sólidos no grasos (SNF)
En el proceso de producción de leche, SNF se refiere al contenido total de sólidos en la leche, excluyendo el contenido de grasa. Incluye todos los componentes no grasos de la leche como proteínas, lactosa, minerales y vitaminas. SNF es un parámetro importante para determinar la calidad y composición de la leche. Un mayor contenido de SNF generalmente indica una mejor calidad de la leche y nutrientes más concentrados.