¿Son las buenas vacas de ordeño de ganado de las tierras altas?

El ganado de las tierras altas es no se conoce por sus habilidades de ordeño . Se crían principalmente para la producción de carne de res.

He aquí por qué:

* Producción de baja leche: Las vacas de las tierras altas producen una cantidad relativamente pequeña de leche en comparación con las razas lácteas como Holstein o Jersey.

* Composición de leche: Su leche también es diferente en composición, con un mayor contenido de grasa y un mayor contenido de lactosa que la leche láctea.

* no criado por leche: Durante las generaciones, el ganado de las tierras altas ha sido criada selectivamente para cualidades de carne de res, como resistencia y rendimiento de la carne, en lugar de la producción de leche.

Si bien es posible que pueda obtener una pequeña cantidad de leche de una vaca de tierras altas, no es una fuente de leche confiable o eficiente. No es práctico mantenerlos con fines de lácteos.