Los seres humanos han saboreado el gusto de los bocados subterráneas conocidas como trufas desde la antigüedad. Y, para casi todo el tiempo , los seres humanos han empleado el uso de animales en la búsqueda de estas delicias ocultas bajo el suelo. Érase una vez , los cerdos fueron los asistentes favorecidos de buscadores de trufas . En la historia reciente , sin embargo , el canino ha tomado el lugar de la especie porcina en la búsqueda de trufas . Trufas

Las trufas son hongos que crecen bajo tierra , por lo que los animales con un sentido superior del olfato son los mejores en la búsqueda de ellos . Las trufas pueden variar de aproximadamente tamaño de una canica a una pelota de golf de tamaño . Ellos sólo se reproducen cuando los animales cavan ellos desde el suelo, comen , y luego se extendieron esporas del hongo en sus heces . Trufas emiten un fuerte olor que atrae a los animales , tales como cerdos, perros y roedores , lo que garantiza que las esporas se distribuyen .
Animales

franceses blancos y Oregon trufas blancas , dos tipos considerado delicias ( la mayoría de los tipos no lo son) , producir un olor que es similar a la hormona sexual de un cerdo macho . Esto ha hecho que las cerdas especialmente expertos en encontrar donde las trufas están enterrados bajo tierra. Los cerdos , sin embargo, no siempre estaban dispuestos a hacerse a un lado y dejar que los seres humanos tienen la recompensa. Los perros no son siempre bien , pero son más fáciles de entrenar y son más ligeros para moverse si el empuje viene empujar en que recibe las trufas.

Formación

diferentes entrenadores utilizan diferentes técnicas para obtener perros para buscar trufas a cabo por y renuncian a sus manipuladores humanos. En su mayor parte , se trata de la formación y el olor comienza cuando el perro es un cachorro. El perro es recompensado por la búsqueda de trufas escondidas en el patio o en el interior de un calcetín y obras hasta oler fuera de sus lugares de crecimiento por debajo de la tierra. Mientras que algunos entrenadores dicen que ciertas razas , incluyendo caniches y pastores alemanes , son mejores buscadores de trufas , otros instructores ofrecen clases de entrenamiento de su mascota de la familia para cazar trufas.
Proceso

perro y el guía lleva a los bosques , por lo general en un área donde el cazador humano sabe trufas son probable que se encuentre , y la nariz del perro lleva el camino. El equipo de la caza puede pasar horas antes de que el perro se detuvo bruscamente y se han encontrado señales de trufas. Trufas sólo emiten el olor que atrae a los animales cuando están maduras , por lo que un cazador puede sentirse seguro de que es una trufa listo para la cosecha, cuando las señales de perros. Algunos perros pueden ser entrenados para punto justo o raspan las uñas a través de la tierra para indicar dónde está el tesoro oculto. Otros realidad puede cavar un hoyo .