Cómo asar Cabra

baja en grasas y calorías , pero de alto contenido de proteínas , la cabra se está convirtiendo en una alternativa popular y saludable a la carne de cerdo y carne de res . Siga estos pasos para un delicioso asado de cabra . Cosas que necesitará
Cabra
Fuego
Especias
Spit Grandes rocas o troncos de
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

iniciar el fuego . Usted va a necesitar una , incluso quemando cama caliente de carbones . Es mejor permitir que un par de horas para conseguir esto. Es más rápido para empezar con una enorme fuego y dejar que se queme . La cantidad de tiempo que tarde y la cama de brasas resultante depende del tipo y la cantidad de madera .
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Preparar la carne. La preparación puede comenzar un día antes con un adobo de largo , o inmediatamente antes de cocinar con una rápida , sabrosa mezcla de especias . La sal, el ajo , el pimiento , la cebolla y tal vez un poco de comino van bien en la condimentación de preparación .
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Cosas de la cabra. Adición de un relleno a la cabra puede ayudar a llevar a cabo los sabores mientras se cocina . Las cualidades ácidas en las cebollas, los limones o limas pueden ayudar a realzar los sabores de otras especias.
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Coloque la carne al asador. Una larga pieza de metal, tales como limpieza de re- bar es ideal. En su defecto, una pieza sólida de madera verde , como un pequeño árbol de pino recortado y desembarcó funciona bastante bien. Alambre o hilo grueso funciona bien para atar el cadáver al asador .
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Coloque la cabra escupido por encima del fuego. Usted quiere que la cabra para cocinar lentamente y de manera uniforme , ya que esto le da tiempo para trabajar a través de la especia y la carne para obtener licitación. Utilice rocas , troncos, bloques de cemento o lo que usted puede encontrar para descansar en el asador .
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Gire la cabra un cuarto de vuelta cada 20 minutos. Es una buena idea para hilvanar la cabra cuando lo enciende . El proceso de tostado es lento y se seca la carne. Mediante la adición de humedad en el proceso de cocción , usted ayuda a crear una jugosa más tierno trozo de carne.
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Quite el macho cabrío por el calor cuando la temperatura interna es de al menos 160 grados F y la carne es licitación.