Antes de beber la leche cruda , es importante evaluar la lechería de la leche cruda . Buena leche cruda en su estado natural no es simplemente la leche pasteurizada -un , sino que debe ser producido de acuerdo a ciertas normas con el fin de asegurar su limpieza . Aquí es cómo evaluar una lechería de la leche cruda . Instrucciones Matemáticas 1

Asegúrese de que la lechería es una operación basada en la hierba de corral . Todas las vacas lecheras deben tener acceso abierto a la hierba verde tratada con productos químicos o pesticidas. Pastura natural debería ser la principal fuente de alimento, con pequeñas cantidades de grano dadas ocasionalmente o nunca . El heno natural debe ser un complemento de la hierba verde , no un sustituto .
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Averigüe qué medicamentos o antibióticos a los agricultores dan a las vacas . Pregunte al productor de leche de cuánto tiempo espera después de dar a las vacas antibióticos para devolverlos a la rotación de ordeño. Industrias lácteas Leche cruda no deben dar a las vacas ningún tipo de hormonas de crecimiento o inyecciones de producción -estimulante.
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Visite la granja y ver las vacas , los campos , el ordeño granero, equipo de ordeño y el heno granero. La impresión general debe ser una de frescura y limpieza . Habrá un montón de estiércol de vaca en el campo, pero eso es natural. Todas las vacas deben tener libre acceso a agua limpia y abundante fresco.
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Descubre lo que pone a prueba el agricultor realiza en la leche y la frecuencia con la que pone a prueba la leche. Pregunte si el operador de la lechería ha encontrado jamás patógenos humanos en la producción de leche. Asegúrese de que el agricultor pone a prueba con regularidad todas las vacas lecheras para la TB .
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Repase las Normas de leche cruda en el sitio web Raw EE.UU. . Muéstrales a su granjero leche cruda y discutirlas con él. Idealmente , debería estar funcionando de acuerdo con estas normas que se utilizan para el programa de certificación de la leche cruda en California.
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Aprenda proceso de la leche de los agricultores. La leche cruda deberá refrigerar inmediatamente después del ordeño y guardarse en recipientes de acero inoxidable hasta el paso a las botellas de vidrio o de plástico para el consumidor.