criados en pastos , o carne de vaca grass acabada como se le conoce más comúnmente, es cada vez más popular y puede ser tierna y sabrosa si los terneros se gestionan adecuadamente. Terneros tradicionales han ido a alimentar yardas en 1 a 2 años de edad y son alimentados con raciones de alto grano de 5 a 8 meses antes de la cosecha. El grano añade vetas de grasa a la carne que proporciona sabor y promueve la ternura . Cosas que necesitará
ganado inglés crían ganado en
escalas de alta intensidad de pastoreo rotacional
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Utilice una mediana Inglés criar como Hereford , Angus o Shorthorn para el pasto de engorde. Estas razas han demostrado la capacidad de producir buena calidad de la carne de vacuno alimentado con pasto . Dentro de una de estas razas , seleccione de cría con la genética para la producción de que termine bien en hierba descendencia.
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Pesas terneros al menos una vez al mes después del destete y la trama de su aumento de peso. Un animal que debe ganar 1,7 libras por día para producir carne de mármol o grasa intermuscular . Las novillas de mármol en el césped en cerca de 14 a 15 meses de edad . Steers no lo hará de mármol hasta que son 1 1/2 a 2 años de edad. Estas son las edades que el ganado de pasto terminados debería estar listo para la cosecha .
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pastar con sus pastos en un sistema de rotación de alta intensidad. Ponga suficientes animales en un pasto para que el forraje se rozó uniformemente. Mueva los terneros a otra pastura cuando reducen la altura del pasto en un 50 por ciento. El ganado pueden necesitar ser movido a diario o cada dos a tres días dependiendo del tamaño de los pastos y forraje tipo . Este sistema de pastoreo requiere una gran cantidad de pastos , sino que proporciona forraje de buena calidad que aumenta el peso del animal .